Рагу из свинины с овощами

Здравствуйте, дорогие читательницы!

Существует множество рецептов самых разных блюд из мяса. И сегодня я хочу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом приготовления рагу из свинины с овощами. Мясо в этом блюде получается очень вкусным и нежным, а овощи подчеркивают его вкус.

Продукты

  • 700 г мякоти свинины
  • 1 луковица
  • 1-2 болгарских перца
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 200 г зеленого горошка (замороженного или консервированного)
  • 2-3 стакана томатного сока

Томатный сок можно приготовить самостоятельно из томатной пасты. Для этого столовую ложку томатной пасты нужно развести стаканом воды и посолить по вкусу.

  • Свежая или сушеная зелень (петрушка и базилик)
  • Соль
  • Черный перец
  • Имбирь молотый
  • Паприка молотая
  • 2 зубчика чеснока
  • Растительное масло для обжаривания

Приготовление

  1. Мясо порезать небольшими кусочками (кубиками), предварительно отделив от него жир.
  2. Луковицу почистить, мелко нарезать и выложить в разогретую глубокую сковороду.
  3. Когда лук приобретет золотисто-коричневый оттенок, выкладываем в сковороду мясо и ждем когда оно обжариться снаружи (со всех сторон). Свинину периодически помешиваем.
  4. Пока жарится мясо, перец нужно помыть, разрезать пополам и вынуть оттуда все семена. Очищенный перчик нарезать кубиками.
  5. Далее в сковороду к мясу добавляем овощи: кукурузу, горошек и болгарский перец. Все тщательно перемешиваем и заливаем томатным соком. Если вам показалось, что жидкости маловато, то можно добавить еще сока или воды.
  6. Рагу солим, добавляем к нему приправы (черный перец, имбирь и паприку, можно положить также немного куркумы) и измельченный чеснок (я обычно натираю его на мелкой терке), накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.
  7. В конце приготовления добавляем в рагу из свинины с овощами рубленную зелень.

На гарнир к свинине с овощами можно подать отварной рис или любые макароны.

Попробуйте приготовить рагу по моему рецепту. Уверена вы и ваша семья оцените это блюдо по достоинству.

Приятного ужина!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: